Adventi mákos/diós koszorú
dbhirhu
Először a tölteléket készítjük el. A vízből és a kristálycukorból szirupot főzzünk, beletesszük a mazsolát, az őrölt baba- piskótát és a fahéjat, majd a tűzről levéve a többi...
AFTER EIGHT MUFFIN
dbhirhu
Mielőtt nekiállnál a mentát a tejbe (jó forró legyen) beáztatom és hagyom állni 30 percig! Utána a lisztet, cukrot, kakaót, sütőport, sót, szódabikarbónát összekeverem, a folyékony ...
ALMÁS-MÉZES MUFFIN
dbhirhu
A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, kivajazunk, vagy papírral kibélelünk egy 12 részes muffin sütőt. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük. Egy másik tálban habo...
B52
dbhirhu
Csorgassuk a kávélikőrt, az ír krémlikőrt, majd a Cointreau óvatosan egy feles (vagy shotter) pohárba, hogy ne keveredjenek össze. Ehhez használhatunk egy kiskanalat: a kiskanalat állítsuk...
B54
dbhirhu
Öntsük a feles pohárba a kávélikőrt. Óvatosan rétegeljük rá az Amaretto-t, majd a Bailey's krémlikőrt.
Bailey's
dbhirhu
A tejet a cukorral felforraljuk, lehűtjük, majd hozzákeverjük a pudingport és a tejszínt és a whisky-t is hozzáadjuk. Jó ha egy napot áll, közben rázogassuk meg.
Balzsamos nyári saláta dió olajjal
dbhirhu
A jól megmosott salátákat egyformára tépkedjük, hozzáadjuk a darabolt koktélparadicsomot, olajbogyót, megtisztított kockázott sárgadinnyét. Beízesítjük a dióolajjal, balzsamecettel, b...
BANÁNOS-CSOKIDARABKÁS MUFFIN
dbhirhu
Pürésítjük a banánt egy edényben, majd hozzáadjuk a tejet (először csak másfél decit, a többit ha a sűrűsége megkívánja), tojást, valamint az olvasztott margarint, s alaposan összek...
Bejgli omlós-élesztős
dbhirhu
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, zsírral és 8 dkg porcukorral. Az élesztőt 2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk, és a tésztához vegyítjük, hozzáadunk még egy tojást, késhegynyi sót. ...
Benedict
dbhirhu
Rakjunk jeget a keverőpohárba és a (lehetőleg előhűtött) collins-pohárba. Öntsük a keverőpohárba a whiskyt és a Benedictine-t. Keverjük alaposan össze, majd szűrjük le a collins pohá...
Bloody Mary
dbhirhu
Rakjunk jégkockákat a shakerbe és öntsük bele a paradicsomlevet, a vodkát, a citromlevet és a Worchester-szószt. Adjuk hozzá a sót (lehetőleg zellersót) és borsot és rázzuk erősen öss...
Bodza szörp 1.
dbhirhu
A frissen szedett szép kinyílt bodzavirágot jól megmossuk. A citromot szeletekre vágjuk. A cukrot és a citrompótlót 5 liter forró vízben felolvasztjuk, majd kihűtjük. Majd a bodzavirágot ...
Bodza szörp 2.
dbhirhu
1 kg.cukrot megpirítani,felengedni 1 liter vízzel,felforralni. Ha elolvadt a pirított cukor,akkor hozzáadni 1 liter vizet,+ 3 kg.cukrot felforralni. Ha kihűlt belekeverni a bórkősavat,a cit...
Bodza szörp 3.(szirup)
dbhirhu
5l-es befőttesüvegbe teszünk 20-25 bodzavirágot, 4 citromot szeletelve, 10dkg borkősavat, feltöltjük vízzel, majd lefedjük. 3 napig állni hagyjuk időnként megkeverjük. 5 kg cukorból �...
Burgonyakorongok kecskesajttal
dbhirhu
A meghámozott burgonyát lereszeljük, a dió- és olívaolaj keverékét serpenyőben felforrósítjuk és reszelt burgonyából két evőkanálnyi lapos, kerek halmokat sütünk úgy, hogy mindkét...
CAPUCCINO MUFFIN DIÓVAL
dbhirhu
Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat papírral kibéleljük. A tojássárgákat a cukorral és a vajjal habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A kaka�...
CSOKIS MUFFIN
dbhirhu
Ha azonnal készítjük, akkor mielőtt elkezdjük összekeverni a muffin tésztát, melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra (gázsütő 4-es fokozat). (Ha csak másnap sütjük az előző nap összeke...
Diós barackos desszert
dbhirhu
2,5 dkg szárított sárgabarackot apró kockákra vágunk, 3 evőkanál barackpálinkával leöntjük, lefedve 2 órát állni hagyjuk. 20 dkg nyers marcipánmasszát hozzáadunk, keverőgéppel jól...
Diós-fetás zöldsaláta
dbhirhu
A diót egy száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, a feta sajtot falatnyi kockákra vágjuk, a kakukkfüvet felaprítjuk. Ennyi az előkészület. Aztán elkészítjük a saláta öntetét. Ehh...
Diós karotta saláta
dbhirhu
A megtisztított répát vékony metéltre vágjuk vagy lereszeljük, sóval, citromlével ízesítjük, dióolajjal meglocsoljuk és összekeverjük. A saláta tetejét vágott dióval megszórjuk.
Diós-mákos bejgli (2-2 rúd)
dbhirhu
Akár kora ősszel is el lehet készíteni, mert a mélyhűtőben hónapokig eláll. A fagyasztóból kivéve, egy-két óra múlva fogyasztható. (A karácsonyi hajsza idején megspórolhat...
Fahéjas torta
dbhirhu
Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Elkészítés: A lisztet összedolgozzuk 7,5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. A formába...
Fogyókúra recept
dbhirhu
REGGELI, EBÉD, VACSORA HÉTFŐ 2 db.kockasajt, 5dkg párizsi, 3dl tej 1 db. Zsemle, 1db.főtt virsli,2db. alma 2 szelet pirítós, 1db.banán KEDD 5 dkg.trappista s...
FORRALT BOROS MUFFIN
dbhirhu
A vajat 6 dkg cukorral és a sóval habosra keverjük, majd egyenként belekeverjük a 3 tojássárgáját. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük. Közben muffin sütőt kikenjük v...
Fűszeres mézeskalács
dbhirhu
Kerek vagy hosszúkás formát választunk, amit zsiradékkal kikenünk, zsemlemorzsával beszórunk. A vajat vagy margarint keverjük habosra a cukorral, keverjük hozzá az előbb megforralt mézzel...
Gellért halikrás ízelítő
dbhirhu
A sózott, borsozott és paprikás halikrát egy tálban felkeverjük és belekeverjük cseppenként a dióolajat, amíg habszerűlesz. Végül hozzáadjuk a citromlét és a metélőhagymát. Pár ó...
Gesztenyés bejgli (3 rúdra való)
dbhirhu
A felengedett tésztát három egyforma darabra vágjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk az egyik darabot, és megkenjük a töltelék egyharmadával, majd szorosan feltekerjük. Két végé...
Gesztenyés kifli
dbhirhu
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, egy kevés langyos tejben megáztatott élesztővel, cukorral, tejföllel rétestészta keménységűre gyúrjuk, és egy kissé pihentetjük. Ezután vékonyra nyújt...
GESZTENYÉS MUFFIN
dbhirhu
Összekeverjük a cukrot, lisztet, sütőport és a lereszelt gesztenyemasszát. Egy másik edényben összekeverjük az olvasztott vajat, a villával kissé felvert tojást és az olvasztott étcs...
GYÜMÖLCS JOGHURTOS MUFFIN
dbhirhu
A sütőt 180 °C-osra előmelegítjük. Kizsírozzuk a sütőformát, vagy belehelyezzük a sütőpapír formákat. Összekeverjük a kétféle lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, fűszerek...
Gyümölcskenyér szentestére
dbhirhu
Ha sokáig frissen akarjuk tartani a gyümölcskenyeret, jól záródó fémdobozban tartsuk!
Hájas kalács
dbhirhu
A hájat megtisztítjuk hártyáitól, húsdarálón megdaráljuk, és hideg helyre tesszük. A lisztből, a tojássárgákból, a fehérborból rétestésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, hogy apró ...
Hónapos retek saláta
dbhirhu
A spárgát hagyjuk felengedni,majd nagyon vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított és megmosott retket ugyancsak vékony szeletekre vágjuk. A sót, a borsot, az ecetet, e mézet és az ol...
Hótallér
dbhirhu
30 dkg lisztet gyúródeszkára szitálunk, közepébe mélyedést nyomunk. 10 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 10 dkg hámozott, őrölt mandulát beleszórunk. 27,5 dkg hideg margarint kis da...
Izgalmas káposztasaláta
dbhirhu
Az ecetet, az almalét és a mustárt keverjük össze. Az almát hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk 1 centis kockákra. Forgassuk a szószba, nehogy megbarnuljanak, majd vegyük ki, és tegyük ...
Joghurt torta
dbhirhu
3 pohár natúr joghurtot 7 evőkanál cukorral 1 csomag zselatinnal langyosra felmelegítünk. A tűzről levéve 2 dl tejfölt vagy tejszínt (felverve) keverünk bele. Tetejére gyümölcsöt tesz�...
Kakaóital
dbhirhu
A kakaót kevés tejjel elkeverjük. A maradék tejet felforraljuk, belekeverjük a folyadékot és kis lángon összefőzzük. Beleöntünk egy adag feketekávét, mézzel, őrölt fahéjjal, szegfű...
Karácsonyi fatörzs
dbhirhu
8 egész tojást 25 deka porcukorral, meg egy vaníliás cukorral habüstbe öntünk, és habverővel gőz fölött verjük. míg kemény, habos nem lesz. ("Szalagos" legyen a massza). A gőzről lev�...
Karácsonyi gyümölcskenyér
dbhirhu
A tejet felforraljuk, beletesszük a cukrot, sót. Míg a tej hűl, az élesztőt 0,5 dl meleg vízben fellazítjuk. A langyos tejbe öntjük és a liszt 1/4-évvel simára keverjük. Letakarjuk, két...
Karácsonyi habkarika
dbhirhu
Tarka cukormorzsával megszórjuk, néhány órán át száradni hagyjuk, majd az előmelegített sütőbe helyezzük. Villanysütőnél: 100-120 C, gázsütőnél 1-2-es fokozat, sütési idő: 120-...
Karácsonyi kalács
dbhirhu
A sütőporral vegyített lisztet a gyúrótáblára szitáljuk, közepére mélyedést nyomunk, abba tesszük, a cukrot, tojást, ízeket, rumot; a liszt egy részével sűrű pépet keverünk, arra ...
Karácsonyi mákos guba
dbhirhu
A langyos tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a lisztet, majd letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük. Ezután összedolgozzuk a liszttel, a cukorral, a sóval és annyi langy...
Karácsonyi mézes sütemény
dbhirhu
A lisztet, porcukrot, szódabikarbónát, fahéjat és a szegfűszeget összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a tojásokat és a mézet, jól összedolgozzuk. Kis pihentetés után 3 mm vastagságúra k...
Kávélikőr
dbhirhu
A hozzávalókat egy nagy tálba rakjuk és jól összekeverjük. Üvegbe töltjük és a hűtőben tároljuk. Kb. másfél hétig tárolhatjuk a tejszín miatt.
Kiadós mézes puszedli
dbhirhu
Gyúrja össze a hozzávalókat, majd tegye 2-3 napra hűtőbe. Sütés előtt nyújtsa ki a tésztát kb. fél centi vastagra. Szaggassa ki a különböző formákat, majd forró, 200 C fokos sütőb...
Kínai kel saláta „Croutons”-nal
dbhirhu
1 szelet pirítóst 1-2 cm-es kockákra vágunk, és egy serpenyőben 1 EK repceolajjal aranybarnára pirítunk. 100 g kínai kelt (megpucolva és megmosva) csíkokra vágunk, és ehhez 30 g főtt ...
Krémszaloncukor
dbhirhu
A megadott anyagokat 1,5 literes zománcozott lábasban a tűzön állandóan keverve forraljuk, addig, amíg a lábas alja keverés közben jól látható. Hideg tálban még tovább keverjük, amíg...
Lajcsi szelet
dbhirhu
A liszt kivételével az anyagokat tűz felett felmelegítjük. 3 cipót készítünk A vajkrémet 2 felé vesszük a vaníliásat vanília cukorral ízesítjük. A lapokat rummal kenjük meg. Tetej�...
Linzercsillag
dbhirhu
Az összes hozzávalót elektromos konyhai robotgéppel sima tésztává keverjük, és 1 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. H�...
Majonézes húsleves dióolajjal
dbhirhu
A levest felforralom. Egy levesestál aljára kanalazom a majonézt. 4 lapos evőkanálnyi elég, az ötödik véleményem szerint már sok. Rámerem a forró levest, de közben kavarom, hogy ne ugorj...
Martini dry
dbhirhu
A keverőpoharat félig jól megfagyott jégkockákkal töltve keverjük össze a gint és vermutot, majd szűrjük le előhűtött koktélos pohárba. Díszítésként tegyünk bele egy szem olívabo...
Mogyorós gyertyácskák
dbhirhu
Tálalás: Vegyes gyümölcs-befőtt vagy gyümölcssaláta. A tojássárgáját a cukorral és a kakaóporral habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet, végül a tojásfehérjéből vert...
NARANCSOS MUFFIN
dbhirhu
A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük. A lisztet elkeverjük a cukorral, a sütőporral, a narancshéjjal és a sóval. A narancsléhez h...
Narancsos saláta
dbhirhu
A salátát csíkokra vágjuk, a retkeket felszeleteljük, majd összekeverjük, hozzáadva a sót, borsot, az almaecetet és az olajat. Ráhelyezzük a narancsszeleteket, majd 1 órára hűtőszekré...
Nugátcsillag
dbhirhu
A hozzávalókból tésztát gyúrunk és 2-3 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán 2 cm vastagra nyújtjuk, és a csillagokat formával szúrjuk ki. A csillag...
NUTELLÁS MUFFIN
dbhirhu
A muffin sütőt kivajazzuk vagy kibéleljük muffin papírral. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat Lisztet, sütőport, szódabikarbónát, zabpelyhet. Egy másik tálban az olajat, ...
Olga almás
dbhirhu
A tepsit alufóliával kibéleljük és vékonyra szeletelt almával kibéleljük (kb 1.5kg) a tésztát ketté választjuk, egyik fele sárga a másik kakaós. A kakaós részt kenjük az almásra, ...
Ostoros rétes
dbhirhu
A langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd lisztel és a többi hozzávalóval összedolgozva könnyen nyújtható tésztát készítünk. Ha túl lágy, adjunk hozzá lisztet. Félóráig pihe...
Osztrák almás rétes
dbhirhu
A tészta hozzávalóit -a margarin kivételével- egy edényben összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle. Minél hosszabb ideig gyúrjuk annál jobb. Kivesszük az edényből a tésztát, és b...
Parmezános rucolasaláta körteágyon
dbhirhu
A körtét hosszában vékony csíkokra vágjuk, a darabokat egy nagy lapos tányéron körben elrendezzük és meglocsoljuk egy kis citromlével. Mossuk meg a rucolát, vagdossuk apró darabokra �...
Pikáns saláta füstölt hallal
dbhirhu
A szószhoz keverjük össze a hozzávalókat. Az almát vágjuk félbe, szedjük ki a magházat, majd vágjuk vékony szeletekre, és öntözzük meg citromlével, hogy meg ne barnuljanak. A mogyoró...
Pörkölt cukor
dbhirhu
25 dkg por- vagy kristálycukrot egy kis üstben láng fölött egy kis falapáttal kavargatva pirítsuk meg, előbb csak egész halványpirosra, ekkor adjunk hozzá egy kis késhegynyi szódabikarbó...
Pozsonyi tészta (alaprecept)
dbhirhu
Az élesztőt kevés tejben szétmorzsolom és simára keverem, majd az összes hozzávalót gyorsan összegyúrom és sima tésztává dolgozom. Lisztezett deszkára teszem, 20 percig pihentetem, maj...
Puncsgolyók
dbhirhu
A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából...
Sajtos pogácsa
dbhirhu
Este gyúrjuk, másnap sütjük ki. Tetejét megkenjük tojásfehérjével 2-szer. Sajtot reszelünk a tetejére. Kb. 20-25 percig sütjük.
Szaloncukor
dbhirhu
Egy tiszta, ép zománcú lábasba tegyünk fél kiló cukrot és hozzá 10 evőkanál vizet. Tegyük a tűzhelyre és folytonos kavarás mellett attól fogva, mikor felforr, főzzük 7-8 percig. Ez a...
Tejszínes csokoládé likőr
dbhirhu
Ezeket a mennyiség arányában összekeverjük és fogyasztjuk, hűtve tároljuk.
Tejszínes karácsonyi csokoládétorta
dbhirhu
A lisztből, vajból és porcukorból linzertésztát gyúrunk. Lemérünk belőle 20 dkg-ot, és kerek tortalapot sütünk belőle, a többiből pedig, kinyújtva, kis csillagokat szúrunk ki és meg...
Tejszínes karamella
dbhirhu
A kristálycukrot a tejszínnel és a tejjel lábosba öntjük. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, belét kikaparjuk, majd mindkettőt a lábosba tesszük. Alacsony, legfeljebb közepes hőfokon...
Tökös rétes
dbhirhu
Először elkészítem a rétes töltelékét. A sült tököt villával összetöröm, majd összekeverem a mézzel, a citromlével, a reszelt citromhéjjal és a megmosott, leszárazott mazsolával....
Tölgylevél-saláta kagylóval
dbhirhu
A salátát megmossuk, leszárítjuk és összetépkedjük. A megtisztított gombát vékonyan felszeleteljük. A kagylót leszűrjük, a fagyasztottat kiolvasztjuk. A citrom egyik feléről leres...
Töltött avokádó
dbhirhu
Az avokádót félbevágjuk, magját kiemeljük, húsát citromlével megcsöpögtetjük. A nyers fürjtojást keményre főzzük, a füstöltet az olajból kivesszük és lecsöpögtetjük. Felnegyed...
Tonhalas polipsaláta dióolajjal
dbhirhu
A polipot és a tonhalat beletesszük egy serpenyőbe vagy kisebb fazékba, kevés vizet teszünk alá. Valószínűleg olajban tárolt változatot használunk konzerv lévén, ezért ne tegyünk alá...
TÚRÓ RUDI MUFFIN
dbhirhu
A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral. Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a puha vajjal. Majd elkészítjük a túrót palac...
Zelleres almasaláta
dbhirhu
A megtisztított, megmosott kacsamájat kevés vajon lepároljuk. Az almát, halványító zellert alaposan megmossuk, felszeleteljük. A grépfrútot és a zellergumókat meghámozzuk, szintén felsz...