dbhir.hu

dbhir.hu

Adventi mákos/diós koszorú

dbhirhu

Először a tölteléket készítjük el. A vízből és a kristálycukorból szirupot főzzünk, beletesszük a mazsolát, az őrölt baba- piskótát és a fahéjat, majd a tűzről levéve a többi...

Megtekintés

Adventi mákos/diós koszorú

AFTER EIGHT MUFFIN

dbhirhu

Mielőtt nekiállnál a mentát a tejbe (jó forró legyen) beáztatom és hagyom állni 30 percig! Utána a lisztet, cukrot, kakaót, sütőport, sót, szódabikarbónát összekeverem, a folyékony ...

Megtekintés

AFTER EIGHT MUFFIN

ALMÁS-MÉZES MUFFIN

dbhirhu

A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, kivajazunk, vagy papírral kibélelünk egy 12 részes muffin sütőt. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük. Egy másik tálban habo...

Megtekintés

ALMÁS-MÉZES MUFFIN

B52

dbhirhu

Csorgassuk a kávélikőrt, az ír krémlikőrt, majd a Cointreau óvatosan egy feles (vagy shotter) pohárba, hogy ne keveredjenek össze. Ehhez használhatunk egy kiskanalat: a kiskanalat állítsuk...

Megtekintés

B52

B54

dbhirhu

Öntsük a feles pohárba a kávélikőrt. Óvatosan rétegeljük rá az Amaretto-t, majd a Bailey's krémlikőrt.

Megtekintés

B54

Bailey's

dbhirhu

A tejet a cukorral felforraljuk, lehűtjük, majd hozzákeverjük a pudingport és a tejszínt és a whisky-t is hozzáadjuk. Jó ha egy napot áll, közben rázogassuk meg.

Megtekintés

Bailey's

Balzsamos nyári saláta dió olajjal

dbhirhu

A jól megmosott salátákat egyformára tépkedjük, hozzáadjuk a darabolt koktélparadicsomot, olajbogyót, megtisztított kockázott sárgadinnyét. Beízesítjük a dióolajjal, balzsamecettel, b...

Megtekintés

Balzsamos nyári saláta dió olajjal

BANÁNOS-CSOKIDARABKÁS MUFFIN

dbhirhu

Pürésítjük a banánt egy edényben, majd hozzáadjuk a tejet (először csak másfél decit, a többit ha a sűrűsége megkívánja), tojást, valamint az olvasztott margarint, s alaposan összek...

Megtekintés

BANÁNOS-CSOKIDARABKÁS MUFFIN

Bejgli omlós-élesztős

dbhirhu

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, zsírral és 8 dkg porcukorral. Az élesztőt 2 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk, és a tésztához vegyítjük, hozzáadunk még egy tojást, késhegynyi sót. ...

Megtekintés

Bejgli omlós-élesztős

Benedict

dbhirhu

Rakjunk jeget a keverőpohárba és a (lehetőleg előhűtött) collins-pohárba. Öntsük a keverőpohárba a whiskyt és a Benedictine-t. Keverjük alaposan össze, majd szűrjük le a collins pohá...

Megtekintés

Benedict

Bloody Mary

dbhirhu

Rakjunk jégkockákat a shakerbe és öntsük bele a paradicsomlevet, a vodkát, a citromlevet és a Worchester-szószt. Adjuk hozzá a sót (lehetőleg zellersót) és borsot és rázzuk erősen öss...

Megtekintés

Bloody Mary

Bodza szörp 1.

dbhirhu

A frissen szedett szép kinyílt bodzavirágot jól megmossuk. A citromot szeletekre vágjuk. A cukrot és a citrompótlót 5 liter forró vízben felolvasztjuk, majd kihűtjük. Majd a bodzavirágot ...

Megtekintés

Bodza szörp 1.

Bodza szörp 2.

dbhirhu

1 kg.cukrot megpirítani,felengedni 1 liter vízzel,felforralni. Ha elolvadt a pirított cukor,akkor hozzáadni 1 liter vizet,+ 3 kg.cukrot felforralni. Ha kihűlt belekeverni a bórkősavat,a cit...

Megtekintés

Bodza szörp 2.

Bodza szörp 3.(szirup)

dbhirhu

5l-es befőttesüvegbe teszünk 20-25 bodzavirágot, 4 citromot szeletelve, 10dkg borkősavat, feltöltjük vízzel, majd lefedjük. 3 napig állni hagyjuk időnként megkeverjük. 5 kg cukorból ...

Megtekintés

Bodza szörp 3.(szirup)

Burgonyakorongok kecskesajttal

dbhirhu

A meghámozott burgonyát lereszeljük, a dió- és olívaolaj keverékét serpenyőben felforrósítjuk és reszelt burgonyából két evőkanálnyi lapos, kerek halmokat sütünk úgy, hogy mindkét...

Megtekintés

Burgonyakorongok kecskesajttal

CAPUCCINO MUFFIN DIÓVAL

dbhirhu

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat papírral kibéleljük. A tojássárgákat a cukorral és a vajjal habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A kaka...

Megtekintés

CAPUCCINO MUFFIN DIÓVAL

CSOKIS MUFFIN

dbhirhu

Ha azonnal készítjük, akkor mielőtt elkezdjük összekeverni a muffin tésztát, melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra (gázsütő 4-es fokozat). (Ha csak másnap sütjük az előző nap összeke...

Megtekintés

CSOKIS MUFFIN

Diós barackos desszert

dbhirhu

2,5 dkg szárított sárgabarackot apró kockákra vágunk, 3 evőkanál barackpálinkával leöntjük, lefedve 2 órát állni hagyjuk. 20 dkg nyers marcipánmasszát hozzáadunk, keverőgéppel jól...

Megtekintés

Diós barackos desszert

Diós-fetás zöldsaláta

dbhirhu

A diót egy száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, a feta sajtot falatnyi kockákra vágjuk, a kakukkfüvet felaprítjuk. Ennyi az előkészület. Aztán elkészítjük a saláta öntetét. Ehh...

Megtekintés

Diós-fetás zöldsaláta

Diós karotta saláta

dbhirhu

A megtisztított répát vékony metéltre vágjuk vagy lereszeljük, sóval, citromlével ízesítjük, dióolajjal meglocsoljuk és összekeverjük. A saláta tetejét vágott dióval megszórjuk.

Megtekintés

Diós karotta saláta

Diós-mákos bejgli (2-2 rúd)

dbhirhu

Akár kora ősszel is el lehet készíteni, mert a mélyhűtőben hónapokig eláll. A fagyasztóból kivéve, egy-két óra múlva fogyasztható. (A karácsonyi hajsza idején megspórolhat...

Megtekintés

Diós-mákos bejgli (2-2 rúd)

Fahéjas torta

dbhirhu

Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Elkészítés: A lisztet összedolgozzuk 7,5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. A formába...

Megtekintés

Fahéjas torta

Fogyókúra recept

dbhirhu

REGGELI, EBÉD, VACSORA HÉTFŐ 2 db.kockasajt, 5dkg párizsi, 3dl tej 1 db. Zsemle, 1db.főtt virsli,2db. alma 2 szelet pirítós, 1db.banán KEDD 5 dkg.trappista s...

Megtekintés

Fogyókúra recept

FORRALT BOROS MUFFIN

dbhirhu

A vajat 6 dkg cukorral és a sóval habosra keverjük, majd egyenként belekeverjük a 3 tojássárgáját. A tojásfehérjét a maradék cukorral habbá verjük. Közben muffin sütőt kikenjük v...

Megtekintés

FORRALT BOROS MUFFIN

Fűszeres mézeskalács

dbhirhu

Kerek vagy hosszúkás formát választunk, amit zsiradékkal kikenünk, zsemlemorzsával beszórunk. A vajat vagy margarint keverjük habosra a cukorral, keverjük hozzá az előbb megforralt mézzel...

Megtekintés

Fűszeres mézeskalács

Gellért halikrás ízelítő

dbhirhu

A sózott, borsozott és paprikás halikrát egy tálban felkeverjük és belekeverjük cseppenként a dióolajat, amíg habszerűlesz. Végül hozzáadjuk a citromlét és a metélőhagymát. Pár ó...

Megtekintés

Gellért halikrás ízelítő

Gesztenyés bejgli (3 rúdra való)

dbhirhu

A felengedett tésztát három egyforma darabra vágjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk az egyik darabot, és megkenjük a töltelék egyharmadával, majd szorosan feltekerjük. Két végé...

Megtekintés

Gesztenyés bejgli (3 rúdra való)

Gesztenyés kifli

dbhirhu

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, egy kevés langyos tejben megáztatott élesztővel, cukorral, tejföllel rétestészta keménységűre gyúrjuk, és egy kissé pihentetjük. Ezután vékonyra nyújt...

Megtekintés

Gesztenyés kifli

GESZTENYÉS MUFFIN

dbhirhu

Összekeverjük a cukrot, lisztet, sütőport és a lereszelt gesztenyemasszát. Egy másik edényben összekeverjük az olvasztott vajat, a villával kissé felvert tojást és az olvasztott étcs...

Megtekintés

GESZTENYÉS MUFFIN

GYÜMÖLCS JOGHURTOS MUFFIN

dbhirhu

A sütőt 180 °C-osra előmelegítjük. Kizsírozzuk a sütőformát, vagy belehelyezzük a sütőpapír formákat. Összekeverjük a kétféle lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, fűszerek...

Megtekintés

GYÜMÖLCS JOGHURTOS MUFFIN

Gyümölcskenyér szentestére

dbhirhu

Ha sokáig frissen akarjuk tartani a gyümölcskenyeret, jól záródó fémdobozban tartsuk!

Megtekintés

Gyümölcskenyér szentestére

Hájas kalács

dbhirhu

A hájat megtisztítjuk hártyáitól, húsdarálón megdaráljuk, és hideg helyre tesszük. A lisztből, a tojássárgákból, a fehérborból rétestésztát gyúrunk, jól kidolgozzuk, hogy apró ...

Megtekintés

Hájas kalács

Hónapos retek saláta

dbhirhu

A spárgát hagyjuk felengedni,majd nagyon vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított és megmosott retket ugyancsak vékony szeletekre vágjuk. A sót, a borsot, az ecetet, e mézet és az ol...

Megtekintés

Hónapos retek saláta

Hótallér

dbhirhu

30 dkg lisztet gyúródeszkára szitálunk, közepébe mélyedést nyomunk. 10 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, 10 dkg hámozott, őrölt mandulát beleszórunk. 27,5 dkg hideg margarint kis da...

Megtekintés

Hótallér

Izgalmas káposztasaláta

dbhirhu

Az ecetet, az almalét és a mustárt keverjük össze. Az almát hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk 1 centis kockákra. Forgassuk a szószba, nehogy megbarnuljanak, majd vegyük ki, és tegyük ...

Megtekintés

Izgalmas káposztasaláta

Joghurt torta

dbhirhu

3 pohár natúr joghurtot 7 evőkanál cukorral 1 csomag zselatinnal langyosra felmelegítünk. A tűzről levéve 2 dl tejfölt vagy tejszínt (felverve) keverünk bele. Tetejére gyümölcsöt tesz...

Megtekintés

Joghurt torta

Kakaóital

dbhirhu

A kakaót kevés tejjel elkeverjük. A maradék tejet felforraljuk, belekeverjük a folyadékot és kis lángon összefőzzük. Beleöntünk egy adag feketekávét, mézzel, őrölt fahéjjal, szegfű...

Megtekintés

Kakaóital

Karácsonyi fatörzs

dbhirhu

8 egész tojást 25 deka porcukorral, meg egy vaníliás cukorral habüstbe öntünk, és habverővel gőz fölött verjük. míg kemény, habos nem lesz. ("Szalagos" legyen a massza). A gőzről lev...

Megtekintés

Karácsonyi fatörzs

Karácsonyi gyümölcskenyér

dbhirhu

A tejet felforraljuk, beletesszük a cukrot, sót. Míg a tej hűl, az élesztőt 0,5 dl meleg vízben fellazítjuk. A langyos tejbe öntjük és a liszt 1/4-évvel simára keverjük. Letakarjuk, két...

Megtekintés

Karácsonyi gyümölcskenyér

Karácsonyi habkarika

dbhirhu

Tarka cukormorzsával megszórjuk, néhány órán át száradni hagyjuk, majd az előmelegített sütőbe helyezzük. Villanysütőnél: 100-120 C, gázsütőnél 1-2-es fokozat, sütési idő: 120-...

Megtekintés

Karácsonyi habkarika

Karácsonyi kalács

dbhirhu

A sütőporral vegyített lisztet a gyúrótáblára szitáljuk, közepére mélyedést nyomunk, abba tesszük, a cukrot, tojást, ízeket, rumot; a liszt egy részével sűrű pépet keverünk, arra ...

Megtekintés

Karácsonyi kalács

Karácsonyi mákos guba

dbhirhu

A langyos tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a lisztet, majd letakarva, langyos helyen duplájára kelesztjük. Ezután összedolgozzuk a liszttel, a cukorral, a sóval és annyi langy...

Megtekintés

Karácsonyi mákos guba

Karácsonyi mézes sütemény

dbhirhu

A lisztet, porcukrot, szódabikarbónát, fahéjat és a szegfűszeget összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a tojásokat és a mézet, jól összedolgozzuk. Kis pihentetés után 3 mm vastagságúra k...

Megtekintés

Karácsonyi mézes sütemény

Kávélikőr

dbhirhu

A hozzávalókat egy nagy tálba rakjuk és jól összekeverjük. Üvegbe töltjük és a hűtőben tároljuk. Kb. másfél hétig tárolhatjuk a tejszín miatt.

Megtekintés

Kávélikőr

Kiadós mézes puszedli

dbhirhu

Gyúrja össze a hozzávalókat, majd tegye 2-3 napra hűtőbe. Sütés előtt nyújtsa ki a tésztát kb. fél centi vastagra. Szaggassa ki a különböző formákat, majd forró, 200 C fokos sütőb...

Megtekintés

Kiadós mézes puszedli

Kínai kel saláta „Croutons”-nal

dbhirhu

1 szelet pirítóst 1-2 cm-es kockákra vágunk, és egy serpenyőben 1 EK repceolajjal aranybarnára pirítunk. 100 g kínai kelt (megpucolva és megmosva) csíkokra vágunk, és ehhez 30 g főtt ...

Megtekintés

Kínai kel saláta „Croutons”-nal

Krémszaloncukor

dbhirhu

A megadott anyagokat 1,5 literes zománcozott lábasban a tűzön állandóan keverve forraljuk, addig, amíg a lábas alja keverés közben jól látható. Hideg tálban még tovább keverjük, amíg...

Megtekintés

Krémszaloncukor

Lajcsi szelet

dbhirhu

A liszt kivételével az anyagokat tűz felett felmelegítjük. 3 cipót készítünk A vajkrémet 2 felé vesszük a vaníliásat vanília cukorral ízesítjük. A lapokat rummal kenjük meg. Tetej...

Megtekintés

Lajcsi szelet

Linzercsillag

dbhirhu

Az összes hozzávalót elektromos konyhai robotgéppel sima tésztává keverjük, és 1 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. H...

Megtekintés

Linzercsillag

Majonézes húsleves dióolajjal

dbhirhu

A levest felforralom. Egy levesestál aljára kanalazom a majonézt. 4 lapos evőkanálnyi elég, az ötödik véleményem szerint már sok. Rámerem a forró levest, de közben kavarom, hogy ne ugorj...

Megtekintés

Majonézes húsleves dióolajjal

Martini dry

dbhirhu

A keverőpoharat félig jól megfagyott jégkockákkal töltve keverjük össze a gint és vermutot, majd szűrjük le előhűtött koktélos pohárba. Díszítésként tegyünk bele egy szem olívabo...

Megtekintés

Martini dry

Mogyorós gyertyácskák

dbhirhu

Tálalás: Vegyes gyümölcs-befőtt vagy gyümölcssaláta. A tojássárgáját a cukorral és a kakaóporral habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet, végül a tojásfehérjéből vert...

Megtekintés

Mogyorós gyertyácskák

NARANCSOS MUFFIN

dbhirhu

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük. A lisztet elkeverjük a cukorral, a sütőporral, a narancshéjjal és a sóval. A narancsléhez h...

Megtekintés

NARANCSOS MUFFIN

Narancsos saláta

dbhirhu

A salátát csíkokra vágjuk, a retkeket felszeleteljük, majd összekeverjük, hozzáadva a sót, borsot, az almaecetet és az olajat. Ráhelyezzük a narancsszeleteket, majd 1 órára hűtőszekré...

Megtekintés

Narancsos saláta

Nugátcsillag

dbhirhu

A hozzávalókból tésztát gyúrunk és 2-3 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán 2 cm vastagra nyújtjuk, és a csillagokat formával szúrjuk ki. A csillag...

Megtekintés

Nugátcsillag

NUTELLÁS MUFFIN

dbhirhu

A muffin sütőt kivajazzuk vagy kibéleljük muffin papírral. Egy tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat Lisztet, sütőport, szódabikarbónát, zabpelyhet. Egy másik tálban az olajat, ...

Megtekintés

NUTELLÁS MUFFIN

Olga almás

dbhirhu

A tepsit alufóliával kibéleljük és vékonyra szeletelt almával kibéleljük (kb 1.5kg) a tésztát ketté választjuk, egyik fele sárga a másik kakaós. A kakaós részt kenjük az almásra, ...

Megtekintés

Olga almás

Ostoros rétes

dbhirhu

A langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd lisztel és a többi hozzávalóval összedolgozva könnyen nyújtható tésztát készítünk. Ha túl lágy, adjunk hozzá lisztet. Félóráig pihe...

Megtekintés

Ostoros rétes

Osztrák almás rétes

dbhirhu

A tészta hozzávalóit -a margarin kivételével- egy edényben összekeverjük és tésztát gyúrunk belőle. Minél hosszabb ideig gyúrjuk annál jobb. Kivesszük az edényből a tésztát, és b...

Megtekintés

Osztrák almás rétes

Parmezános rucolasaláta körteágyon

dbhirhu

A körtét hosszában vékony csíkokra vágjuk, a darabokat egy nagy lapos tányéron körben elrendezzük és meglocsoljuk egy kis citromlével. Mossuk meg a rucolát, vagdossuk apró darabokra ...

Megtekintés

Parmezános rucolasaláta körteágyon

Pikáns saláta füstölt hallal

dbhirhu

A szószhoz keverjük össze a hozzávalókat. Az almát vágjuk félbe, szedjük ki a magházat, majd vágjuk vékony szeletekre, és öntözzük meg citromlével, hogy meg ne barnuljanak. A mogyoró...

Megtekintés

Pikáns saláta füstölt hallal

Pörkölt cukor

dbhirhu

25 dkg por- vagy kristálycukrot egy kis üstben láng fölött egy kis falapáttal kavargatva pirítsuk meg, előbb csak egész halványpirosra, ekkor adjunk hozzá egy kis késhegynyi szódabikarbó...

Megtekintés

Pörkölt cukor

Pozsonyi tészta (alaprecept)

dbhirhu

Az élesztőt kevés tejben szétmorzsolom és simára keverem, majd az összes hozzávalót gyorsan összegyúrom és sima tésztává dolgozom. Lisztezett deszkára teszem, 20 percig pihentetem, maj...

Megtekintés

Pozsonyi tészta (alaprecept)

Puncsgolyók

dbhirhu

A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel és 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük a piskótával. A masszából...

Megtekintés

Puncsgolyók

Sajtos pogácsa

dbhirhu

Este gyúrjuk, másnap sütjük ki. Tetejét megkenjük tojásfehérjével 2-szer. Sajtot reszelünk a tetejére. Kb. 20-25 percig sütjük.

Megtekintés

Sajtos pogácsa

Szaloncukor

dbhirhu

Egy tiszta, ép zománcú lábasba tegyünk fél kiló cukrot és hozzá 10 evőkanál vizet. Tegyük a tűzhelyre és folytonos kavarás mellett attól fogva, mikor felforr, főzzük 7-8 percig. Ez a...

Megtekintés

Szaloncukor

Tejszínes csokoládé likőr

dbhirhu

Ezeket a mennyiség arányában összekeverjük és fogyasztjuk, hűtve tároljuk.

Megtekintés

Tejszínes csokoládé likőr

Tejszínes karácsonyi csokoládétorta

dbhirhu

A lisztből, vajból és porcukorból linzertésztát gyúrunk. Lemérünk belőle 20 dkg-ot, és kerek tortalapot sütünk belőle, a többiből pedig, kinyújtva, kis csillagokat szúrunk ki és meg...

Megtekintés

Tejszínes karácsonyi csokoládétorta

Tejszínes karamella

dbhirhu

A kristálycukrot a tejszínnel és a tejjel lábosba öntjük. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, belét kikaparjuk, majd mindkettőt a lábosba tesszük. Alacsony, legfeljebb közepes hőfokon...

Megtekintés

Tejszínes karamella

Tökös rétes

dbhirhu

Először elkészítem a rétes töltelékét. A sült tököt villával összetöröm, majd összekeverem a mézzel, a citromlével, a reszelt citromhéjjal és a megmosott, leszárazott mazsolával....

Megtekintés

Tökös rétes

Tölgylevél-saláta kagylóval

dbhirhu

A salátát megmossuk, leszárítjuk és összetépkedjük. A megtisztított gombát vékonyan felszeleteljük. A kagylót leszűrjük, a fagyasztottat kiolvasztjuk. A citrom egyik feléről leres...

Megtekintés

Tölgylevél-saláta kagylóval

Töltött avokádó

dbhirhu

Az avokádót félbevágjuk, magját kiemeljük, húsát citromlével megcsöpögtetjük. A nyers fürjtojást keményre főzzük, a füstöltet az olajból kivesszük és lecsöpögtetjük. Felnegyed...

Megtekintés

Töltött avokádó

Tonhalas polipsaláta dióolajjal

dbhirhu

A polipot és a tonhalat beletesszük egy serpenyőbe vagy kisebb fazékba, kevés vizet teszünk alá. Valószínűleg olajban tárolt változatot használunk konzerv lévén, ezért ne tegyünk alá...

Megtekintés

Tonhalas polipsaláta dióolajjal

TÚRÓ RUDI MUFFIN

dbhirhu

A csokit összetörjük és összekeverjük a liszttel és a sütőporral. Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a puha vajjal. Majd elkészítjük a túrót palac...

Megtekintés

TÚRÓ RUDI MUFFIN

Zelleres almasaláta

dbhirhu

A megtisztított, megmosott kacsamájat kevés vajon lepároljuk. Az almát, halványító zellert alaposan megmossuk, felszeleteljük. A grépfrútot és a zellergumókat meghámozzuk, szintén felsz...

Megtekintés

Zelleres almasaláta

Hirdetés