Tökös rétes

Hozzávalók:

• 1 doboz mirelit leveles-vajas tészta,
• 50 dkg megsütött tök (tisztán mérve),
• ízlés szerint méz,
• kevés citromlé,
• 1 mokkáskanál reszelt citromhéj,
• 10 dkg mazsola,
• csipetnyi só,
• 1 tojás,
• kevés tej.

Elkészítés:

Először elkészítem a rétes töltelékét. A sült tököt villával összetöröm, majd összekeverem a mézzel, a citromlével, a reszelt citromhéjjal és a megmosott, leszárazott mazsolával. Sóval ízesítem, s végül belekeverem a nyers, felvert tojást. A felengedett tésztát lisztezett deszkán olyan vékonyra nyújtom, amennyire csak lehetséges, és a szélére egy csíkban felkenem a tökös tölteléket. Szorosan felcsavarom, majd a hosszú rudat két részre vágom, így könnyebben elfér majd a sütőlemezen. Tejjel megkenem a tetejét, és az előmelegített, forró sütőben szép világosbarnára megsütöm. Csak akkor vágom fel, ha teljesen kihűlt.