Karácsonyi mézes sütemény

Hozzávalók:

• 76 dkg liszt,
• 34 dkg porcukor,
• 2 evőkanál szódabikarbóna,
• kevés őrölt fahéj,
• 10 szem őrölt szegfűszeg,
• 4 egész tojás,
• 4 evőkanál méz.

Elkészítés:

A lisztet, porcukrot, szódabikarbónát, fahéjat és a szegfűszeget összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a tojásokat és a mézet, jól összedolgozzuk. Kis pihentetés után 3 mm vastagságúra kinyújtjuk és különböző formákkal kiszúrjuk. Megkenjük felvert tojással, közepes meleg sütőben sütjük. Díszítéshez darált diót, mogyorót, mandulát sütés előtt rakjuk a tésztára. A drazsé és cukorféléket sütés után cukormázzal ragasztjuk fel. Cukormáz: 1 tojás fehérjét felverjük nagyon keményre, hozzáadunk 12 dkg porcukrot és jól kikeverjük ( 20-30 percig). Ha már nem folyik, tegyük kinyomózsákba és különböző formákkal díszítjük a tésztát.