ALMÁS-MÉZES MUFFIN

Hozzávalók:

• 12 db-hoz:
• 2 csésze liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• 1 tojás
• 6 evőkanál méz
• 1 csésze tej
• ½ csésze olaj
• 1 csésze reszelt (hámozott) alma
• ¼ csésze durvára vágott dió vagy (sótlan) mogyoró
• Tetejére:
• ½ csésze barna cukor
• ½ csésze cukor
• 2 evőkanál liszt
• 2 evőkanál olvasztott vaj

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, kivajazunk, vagy papírral kibélelünk egy 12 részes muffin sütőt. A lisztet, a sütőport és a sót egy tálban összekeverjük. Egy másik tálban habosra keverjük a tojást a mézzel a tejjel és az olajjal Kis adagokban hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd belekeverjük a reszelt almát és a diót is. A formákat ¾-ig töltjük a masszával majd elkészítjük a bevonatot a tetejükre: a hozzávalókat egy villával csomómentesre keverjük. A bevonatot elosztjuk a muffinok tetejére, és 20-25 percig sütjük. (tűpróba!)