Izgalmas káposztasaláta

Hozzávalók:

• 3 evőkanál vörösbor-ecet
• 2 evőkanál almalé
• 1 evőkanál csípős mustár (tormás a legjobb)
• 1 alma
• 1 evőkanál mazsola
• só
• bors
• 1 kávéskanál cukor
• 4 evőkanál napraforgó olaj
• 2 evőkanál dióolaj
• 1 kis fej vöröskáposzta (40 dkg)
• 1 fej jégsaláta
• 15 dkg camembert
• 2 evőkanál dióbél

Elkészítés:

Az ecetet, az almalét és a mustárt keverjük össze. Az almát hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk 1 centis kockákra. Forgassuk a szószba, nehogy megbarnuljanak, majd vegyük ki, és tegyük félre. Ezután keverjük a szószhoz a mazsolát, a sót, a borsot, a cukrot és az olajakat, és keverjük addig, amíg homogén, sűrű szószt kapunk. A vöröskáposztát vágjuk négybe, szedjük ki a torzsáját, és csíkozzuk fel. Keverjük össze a szósszal. A jégsalátát aprítsuk fel, osszuk salátás tányérokba, halmozzuk rá a vöröskáposztát, A tetejére tegyünk felszeletelt camembert-t és felkockázott almát. A dióbelet vágjuk durvára, száraz serpenyőben néhány percig pirítsuk, és még forrón szórjuk a salátára.