3 evőkanál vörösbor-ecet 2 evőkanál almalé 1 evőkanál csípős mustár (tormás a legjobb) 1 alma 1 evőkanál mazsola só bors 1 kávéskanál cukor 4 evőkanál napraforgó olaj 2 evőkanál dióolaj 1 kis fej vöröskáposzta (40 dkg) 1 fej jégsaláta 15 dkg camembert 2 evőkanál dióbél
Az ecetet, az almalét és a mustárt keverjük össze. Az almát hámozzuk meg, magozzuk ki, és vágjuk 1 centis kockákra. Forgassuk a szószba, nehogy megbarnuljanak, majd vegyük ki, és tegyük félre. Ezután keverjük a szószhoz a mazsolát, a sót, a borsot, a cukrot és az olajakat, és keverjük addig, amíg homogén, sűrű szószt kapunk. A vöröskáposztát vágjuk négybe, szedjük ki a torzsáját, és csíkozzuk fel. Keverjük össze a szósszal. A jégsalátát aprítsuk fel, osszuk salátás tányérokba, halmozzuk rá a vöröskáposztát, A tetejére tegyünk felszeletelt camembert-t és felkockázott almát. A dióbelet vágjuk durvára, száraz serpenyőben néhány percig pirítsuk, és még forrón szórjuk a salátára.