Almás pite

Hozzávalók:

• Tészta:
• 50 dkg liszt
• csipet só
• 25 dkg margarin
• 25 dkg cukior
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 cs. sütőpor
• 4 db. tojás
• 2-3 ek. tejföl
• Töltelék:
• 1 kg hámozott alma
• 10 dkg darált dió (elhagyható)
• 20 dkg porcukor
• 1 db. citrom
• 1 kk. fahéj
• 1 tojás a lekenéshez

Elkészítés:

A sütőporral elkevert lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, vaníliás cukorral, sót, tojást, tejfölt is hozzágyúrjuk. Fóliába tesszük, 1 órát hűtőbe pihentetjük. Addig az almát meghámozzuk, lereszeljük, citrom levét és cukrot, fahéjat hozzáadjuk, jól összekeverjük. A tésztát két cipóra osztjuk. 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Sütőpapírral borított tepsibe fektetjük, megszórjuk dióval vagy morzsával, ráhalmozzuk az almát, erre ráfektetjük a másik tésztát. A tészta tetejét villával megszúrkodjuk, megkenjük tojással. Előmelegített sütőbe sütjük.