Puha sajtos pogácsa
Szerző: Zsuzska
Pihe-puha sajtos pogácsa
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 1 dl olaj
- 1 dl tej
- 4-5 dkg friss élesztő
- 2 teáskanál cukor
- 3 teáskanál só
- 1 tojássárgája
- + 1 tojás a kenéshez
- 15 dkg reszelt sajt
- + 5 dkg sajt a tetejét megszórni
Elkészítés:
Langyos tejbe tegyük a cukrot, élesztőt, 10-15 percig futtassuk. A vajat olvasszuk meg mikróba, a lisztet, olajat, sót, felfuttatott élesztőt, tojássárgáját gyúrjuk össze. A végén adjuk hozzá a sajtot, jól gyúrjuk össze a sajttal is. Lágy tésztát kapunk, de ne tegyünk bele több lisztet. Pihentessük hűtőbe fél órát. Ezután gyúrjuk át, nyújtsuk ki, pogácsa szaggatóval szaggassuk ki. Kenjük meg a tetejét tojással, szórjuk meg sajttal, sütőben 180 Celsius fokon 30 percig süssük.