Mézes kalács
Szerző: Zsuzska
Mézes kalács
Hozzávalók:
- 76 dkg liszt
- 34 dkg porcukor
- 2 evőkanál szódabikarbóna
- kevés őrölt fahéj
- 10 szem szegfűszeg őrölve
- 4 egész tojás
- 4 evőkanál méz
- + 1 tojás a kenéshez
- Máz:
- 1 tojás fehérje
- 20 dkg porcukor (átszitálva)
- 2 ek. keményítő
- Pár csepp citrom leve
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat elkeverjük egy tálba, majd hozzáadjuk a 4 tojást, 4 evőkanál mézet, jól összedolgozzuk. Kis pihentetés után 3 mm vastagra nyújtjuk és különböző formákkal kiszúrjuk. Megkenjük a tetejét felvert tojással, közepes meleg sütőben sütjük. Díszítéshez darált diót, mogyorót, mandulát sütés előtt rakjuk a tésztára. A cukorféléket sütés után cukormázzal ragasztjuk fel. Cukormáz: 1 tojás fehérjét elkeverjük kézi habverővel a porcukorral és amikor már nem folyik le a habberőről, akkor elkészült. Kinyomózsákba tesszük és ezzel díszíthetjük a mézes sütiket.