Lajcsi mézes szelet
Szerző: Zsuzska
Lajcsi szelet
Hozzávalók:
- Tészta:
- 40 dkg finomliszt
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
- 5 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 2 csapott ek. cukrozatlan kakaópor
- 4 teáskanál méz
- 2 db tojás
- Fehér krém:
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15dkg margarin
- 10 dkg porcukor
- Puncs krém:
- 1 tasak puncs pudingpor
- 3 dl tej
- 5 ml rumaroma
- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
Elkészítés:
A tészta alapanyagait a liszt kivételével egy keverőtálba tesszük, és gőz felett felfőzzük. Tűzről levéve belekeverjük a lisztet. A kidolgozott tésztából 4 gombócot készítünk. A gombócokat kb. 30 x 25 cm lapokká nyújtjuk. Sütőlapon vagy gáztepsi hátlapján 180 fokon 10 perc alatt megsütjük. A sütés előtt villával meg kell szurkálni, hogy ne hólyagosodjon fel. Az első megsült lapra rákenjük a vanília krém felét majd rátesszük a 2. lapot. Erre jön a rózsaszín krém, majd a 3. lap ezt megkenjük a maradék vanília krémmel. Hogy szép legyen a krém benne, a tetejére egy nagy vágódeszkát vagy tepsit érdemes tenni, arra 2-3 kg lisztet, cukrot, stb. nehezéknek. Legalább egy éjszakát álljon így, hogy puhuljon. Van, aki porcukrozza, van, aki csokimázzal önti le a tetejét. Fehér krém: 3 dl tejben felfőzzük a pudingport. Beletesszük a vaníliacukrot. Megvárjuk, amíg kihűl a puding. A margarint a porcukorral kikeverjük,3/4 részét a vanília pudinghoz keverjük. Puncs krém: Ugyanúgy megfőzzük és kihűtjük a pudingot, ezután hozzáadjuk a maradék vajas krémet és összekeverjük.