Kekszes-tejszínes álom
Szerző: Zsuzska
Kekszes-tejszínes álom recept.
Hozzávalók:
- 35 dkg háztartási keksz
- 10 dkg darált dió(elhagyható)
- 10 dkg apróra vágott mogyoró(elhagyható)
- 2 dl tej
- 16 dkg vaj
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 2 evőkanál cukor
- 2 teáskanál rumaroma
- A krémhez:
- 2 csomag tejszín ízű pudingpor
- 7 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 20 dkg vaj
- 2 evőkanál porcukor
- A tetejére
- 20 dkg tejcsokoládé
Elkészítés:
A kekszet ledaráljuk és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a diót és a mogyorót is. A vajat, a cukrot, a kakaóport és az aromát is hozzáadjuk és a kezünkkel jól összedolgozzuk. A tejet meglangyosítjuk és lassan hozzáöntjük, csak annyit adjunk hozzá, hogy a massza jól formázható legyen. A keksz minőségétől függ, mennyi tejet fog felszívni. A masszát tortaformába simítjuk. Minél kisebb formát használunk, annál magasabb lesz a sütemény. Hűtőbe tesszük, amíg megcsináljuk a krémet. A pudingport, a cukrot és a tejet egy edénybe tesszük és a szokásos módon megfőzzük, majd kavargatva kihűtjük. Azért használunk ilyen kevés tejet, hogy sűrű és ízes legyen a puding. A vajat a porcukorral krémesre keverjük és a hideg pudingot lassan hozzákeverjük. A kekszes alapra halmozzuk a krémet. A csokoládét felolvasztjuk, langyosra hűtjük és a puding tetejére öntjük, elsimítjuk rajta. Hűtőbe tesszük és mikor a csokoládé megdermed, szeletelhetjük.