Hatlapos

Hozzávalók:

• Tészta: 50 dkg liszt, 10 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 100 ml tej, 1 tasak szalalkáli, 2 tojáás, 1 evőkanál méz.
• Krém: 2 tojás, 3 tasak csokoládés pudingpor, 30 dkg cukor, 1 liter tej, 10 dkg vaj, 2 tasak vaníliás cukor.
• Díszítés: porcukor és vaniliás cukor keveréke.

Elkészítés:

A szalalkálit feloldjuk a tejben, majd a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrjuk. A tésztát hat egyenlő részre osztjuk és lisztezett munkalapon egyenként kinyújtjuk kb. 25x30 cm méretű lapokká. A lapokat vajjal kikent sütőlemezen (vagy tepsi hátán) megsütjük. A 2 tojássárgájából, pudingból, cukorból a tejjel sűrű krémet főzünk, még melegen belekeverjük a vajat és ahabbá vert tojásfehérjéket. A krémmel megtöltjük a tésztalapokat, és ha kihűlt a sütemény hűtőszekrénybe tesszük. Másnap vaníliás porcukorral meghintjük és tetszés szerint szeleteljük.