Fahéjas-mézes szelet
Szerző: Zsuzska
Hozzávalók:
- Tészta:
- 50 dkg liszt
- 1 kk. szódabikarbóna (púposan)
- 1 csipet só
- 20 dkg porcukor
- 1,5 ek. őrölt fahéj
- 4 dkg margain
- 4 ek. méz
- 2 db. tojás
- Töltelék:
- 4 ek. liszt (púposan)
- 5 dl. tej
- 20 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
Elkészítés:
A tésztához a lisztet egy tálba mérjük és elkeverjük a sóval, szódabikarbónával, porcukorral és a fahéjjal. Beleütjük a tojásokat és belecsorgatjuk a megolvasztott, de nem forró margarint, mézet, majd összedolgozzuk. 3 egyenlő részre osztjuk az így kapott tésztát lisztezett felületen egyenként téglalap alakúra, 30x20 cm nagyságúra nyújtjuk. Lisztezett tepsi hátán, 180 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt megsütjük a tésztákat. Krém: a lisztet csomómentesre keverjük a tejjel és mérsékelt lángon sűrűre főzzük. Amíg kihűl, a margarint habosra keverjük a porcukorral, majd két krémet összekeverjük. Egyik lapot megkenjük a krém felével, ráfektetjük a 2. lapot, erre kenjük a krém másik felét, ráfektetjük a 3. lapot. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy megpuhuljon a tészta. Másnap meghintjük porcukorral, szeleteljük.