Fahéj torta
Szerző: Zsuzska
Hozzávalók:
- Egy darab 18 cm-es tortaformához:
- Piskótához:
- 4 tojás
- 4 csapott evőkanál cukor
- 4 púpos evőkanál liszt
- 1 teáskanál fahéj
- Krémhez:
- 250 gr mascarpone
- 1/2 ek őrölt fahéj
- 400 gr tejszín
- 130 gr porcukor
Elkészítés:
A tojás fehérjét kemény habbá verjük a cukor 1/4-ével. A sárgáját a maradék cukorral kikeverjük majd a fehérjéhez adjuk apránként. A lisztet és fahéjat is hozzákeverjük beleszitálva. Ha csomó mentes a formába öntjük és megsütjük. A szobahőmérsékletű mascarponet a porcukorral csomómentesre keverjük, ízesítjük a fahéjjal, majd összeforgatjuk a felvert tejszínhabbal. A piskótát levágjuk és megkenjük a krémmel. Kívülről is bevonjuk a tortát.