Csirkemell őzgerincben
Szerző: Zsuzska
Hozzávalók:
- 80 dkg csirkemell
- 20 dkg bacon szalonna
- 15 dkg reszelt sajt
- só
- bors
- petrezselyem
- 4 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál liszt
- 2 db. tojás
Elkészítés:
A húst apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsózzuk, állni hagyjuk. 3 evőkanál tejfölt, tojásokkal liszttel, sóval, borssal, petrezselyemmel, 10 dkg reszelt sajttal masszát készítünk. A felkockázott húshoz adjuk, összekeverjük. Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk morzsával, kibéleljük a szalonnával, széleit kilógatjuk. Rárakjuk a masszát, ráhajtjuk a szalonnát. Előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Reszelt sajttal megszórjuk, akkor kész, ha a sajt megpirult.