Mézes kalács
76 dkg liszt 34 dkg porcukor 2 evőkanál szódabikarbóna kevés őrölt fahéj 10 szem szegfűszeg őrölve 4 egész tojás 4 evőkanál méz + 1 tojás a kenéshez Máz: 1 tojás fehérje 20 dkg porcukor (átszitálva) 2 ek. keményítő Pár csepp citrom leve
A száraz hozzávalókat elkeverjük egy tálba, majd hozzáadjuk a 4 tojást, 4 evőkanál mézet, jól összedolgozzuk. Kis pihentetés után 3 mm vastagra nyújtjuk és különböző formákkal kiszúrjuk. Megkenjük a tetejét felvert tojással, közepes meleg sütőben sütjük. Díszítéshez darált diót, mogyorót, mandulát sütés előtt rakjuk a tésztára. A cukorféléket sütés után cukormázzal ragasztjuk fel. Cukormáz: 1 tojás fehérjét elkeverjük kézi habverővel a porcukorral és amikor már nem folyik le a habberőről, akkor elkészült. Kinyomózsákba tesszük és ezzel díszíthetjük a mézes sütiket.