Kakaós kalács készítés
50 dkg liszt 10 dkg rétesliszt 3 dl langyos tej 3 dkg élesztő 3 evőkanál cukor 1 mokkás kanál só 2 evőkanál vaj 1 tojás 3 evőkanál kakaópor 1 tojássárgája ( a kenéshez)
Az élesztőt a cukros tejbe felfuttatjuk, majd a kakaó kivételével hozzáadjuk a többi alapanyagot. Megdagasztjuk. Kettévesszük a tésztát, az egyik feléhez hozzáadjuk a vizes kakaót és az egyik tésztához hozzádagasztjuk. 1 óráig meleg helyen kelesztjük. A tésztákat ketté vesszük, így 2 világos, 2 kakaós tésztánk lesz. Egyik világos tésztát kinyújtjuk kinyújtjuk az egyik kakaós tésztát is és a világos tésztára tesszük. Feltekerjük. A másik világos és kakaós tésztával ugyanígy járunk el. Tepsibe letakarjuk és fél órát kelesztjük. Tojássárgájával megkenjük, előmelegített sütőben sütjük. Sütés után forró vízzel lekenjük, porcukorral meghintjük.