Tölgylevél-saláta kagylóval

Szerző: dbhirhu(https://recept.dbhir.com/profil/dbhirhu)



Hozzávalók:

1 kg tölgylevél saláta	
340 gramm kagylókonzerv	
10 dkg gomba	
1 db citrom
4 evőkanál dióolaj	
ízlés szerint só	
ízlés szerint bors (szemes)	
1 csokor metélőhagyma
1 db paprika (piros húsú)	
izlés sz. radicchio levél

Elkészítés:

A salátát megmossuk, leszárítjuk és összetépkedjük.  A megtisztított gombát vékonyan felszeleteljük.  A kagylót leszűrjük, a fagyasztottat kiolvasztjuk. 
A citrom egyik feléről lereszelünk egy mokkáskanálnyi sárga héjat, majd kettévágjuk. Az egyik feléből kicsavarjuk a levet, a másikat felkarikázzuk.  Citromlével, citromhéjreszelékkel, dióolajjal, sóval, borssal, apróra vágott metélőhagymával dresszinget készítünk, majd beleforgatjuk az alapanyagokat.
Adagonként radicchioval, citromkarikával, paprikaszeletekkel díszítjük. A díszítéshez petrezselymet is használhatunk