Pikáns saláta füstölt hallal

Szerző: dbhirhu(https://recept.dbhir.com/profil/dbhirhu)



Hozzávalók:

2 alma
kevés citromlé
maroknyi mogyoró
40 dkg főtt cékla
2 füstölt pisztráng
A szószhoz:
2 evőkanál balzsamecet
1 kávéskanál mustár
ízlés szerint reszelt torma
1 evőkanál ribizlidzsem
2 evőkanál napraforgó olaj
2 evőkanál dióolaj (helyettesíthető olívaolajjal is, de a dióolajnak különlegesebb íze van)

Elkészítés:

A szószhoz keverjük össze a hozzávalókat. Az almát vágjuk félbe, szedjük ki a magházat, majd vágjuk vékony szeletekre, és öntözzük meg citromlével, hogy meg ne barnuljanak. A mogyorót vágjuk durvára, majd száraz serpenyőben kissé pirítsuk meg. A főtt céklát vágjuk 1 centis kockákra, és keverjük el a szósszal. Az almaszeleteket rendezzük el salátástányérokon, halmozzuk rá a céklát, majd a vékony szeletekre vágott füstölt pisztránggal szórjuk meg, végül hintsük meg mogyoróva