Ostoros rétes

Szerző: dbhirhu(https://recept.dbhir.com/profil/dbhirhu)



Hozzávalók:

Tésztához:
60 dkg liszt
3 tojás sárgája
4 dl tej
3 dkg élesztő
6 dkg cukor
csipet só
2 evőkanál olaj
vaj és liszt a tepsi kikenéséhez
Krémhez:
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
3 evőkanál kakaó
A tetejére:
1 tojás sárgája
5 dkg dió
porcukor

Elkészítés:

A langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt, majd lisztel és a többi hozzávalóval összedolgozva könnyen nyújtható tésztát készítünk. Ha túl lágy, adjunk hozzá lisztet. Félóráig pihentetjük, kelesztjük. Közben a margarint kikeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral meg a kakaóval. A tésztát dagasztáskor 6 részre osztjuk. Pihentetés után egyenként kinyújtjuk, megkenjük krémmel, majd feltekerjük. Hármat-hármat összefonunk, és kivajazott, kilisztezett tepsibe terítve a réteseket további félórán át pihentetjük. A tetejüket sütés előtt tojássárgájával megkenjük, apróra vágott dióval meghintjük. Közepes hőfokú sütőben megsütjük. Ha kihűlt, felszeleteljük, sütőben megsütjük. Ha kihűlt, felszeleteljük és porcukorral meghintve tálaljuk.