Mézes kalács

Szerző: Zsuzska(https://recept.dbhir.com/profil/Zsuzska)

Mézes kalács

Hozzávalók:

76 dkg liszt
34 dkg porcukor
2 evőkanál szódabikarbóna
kevés őrölt fahéj
10 szem szegfűszeg őrölve
4 egész tojás
4 evőkanál méz
+ 1 tojás a kenéshez
Máz: 
1 tojás fehérje
20 dkg porcukor (átszitálva)
2 ek. keményítő
Pár csepp citrom leve

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat elkeverjük egy tálba, majd hozzáadjuk a 4 tojást, 4 evőkanál mézet, jól összedolgozzuk. Kis pihentetés után 3 mm vastagra nyújtjuk és különböző formákkal kiszúrjuk. Megkenjük a tetejét felvert tojással, közepes meleg sütőben sütjük. 
Díszítéshez darált diót, mogyorót, mandulát sütés előtt rakjuk a tésztára. A cukorféléket sütés után cukormázzal ragasztjuk fel.
Cukormáz: 1 tojás fehérjét elkeverjük kézi habverővel a porcukorral és  amikor már nem folyik le a habberőről, akkor elkészült. Kinyomózsákba tesszük és ezzel díszíthetjük a mézes sütiket.