Méteres kalács

Szerző: Zsuzska(https://recept.dbhir.com/profil/Zsuzska)



Hozzávalók:

Tészta:
4 tojás
25 dkg porcukor
1,5 dl. olaj
1,5 dl. meleg víz
25 dkg liszt
3/4 cs. sütőpor
4 ek. kakaópor
Krém:
25 dkg margarin
15 dkg porcukor
4 ek. rum (vagy rum aroma)
1 cs. puncsízű pudingpor
Tetejére:
1 tábla tortabevonó

Elkészítés:

A tojás sárgákat a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk az 1,5 dl. olajat, 1,5 dl. vizet, majd a lisztet, sütőport és a tojás fehérjéből vert habot.
Kétfelé vesszük a tésztát, egyik felébe 4 ek. kakaóport teszünk, őzgerincformába egyenként megsütjük.
A krémhez a margarint a porcukorral és a rummal habosra kaverjük. a puncspudingot a szokásos módon elkészítjük, ha kihűlt a krémhez keverjük. 
A tésztákat felszeleteljük és állítva, szeletenként megkenjük a krémmel úgy, hogy egy szelet világos egy kakaós tésztát kenünk felváltva. Végül gőzfürdő felett felolvasztjuk a tortabevonót kevés olajat teszünk hozzá. Ezzel bevonjuk a tésztát. Itt a képen a kisebb darab a krémmel van bevonva. Ferdén szeleteljük.