Lajcsi mézes szelet

Szerző: Zsuzska(https://recept.dbhir.com/profil/Zsuzska)

Lajcsi szelet

Hozzávalók:

Tészta:
40 dkg finomliszt
2 kávéskanál szódabikarbóna
5 dkg vaj
20 dkg porcukor
2 csapott ek. cukrozatlan kakaópor
4 teáskanál méz
2 db tojás
Fehér krém:
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
15dkg margarin
10 dkg porcukor
Puncs krém:
1 tasak puncs pudingpor
3 dl tej
5 ml rumaroma 
10 dkg margarin
10 dkg porcukor

Elkészítés:

A tészta alapanyagait a liszt kivételével egy keverőtálba tesszük, és gőz felett felfőzzük.
Tűzről levéve belekeverjük a lisztet.
A kidolgozott tésztából 4 gombócot készítünk.
A gombócokat kb. 30 x 25 cm lapokká nyújtjuk.
Sütőlapon vagy gáztepsi hátlapján 180 fokon 10 perc alatt megsütjük. A sütés előtt villával meg kell szurkálni, hogy ne hólyagosodjon fel. 
Az első megsült lapra rákenjük a vanília krém felét majd rátesszük a 2. lapot. Erre jön a rózsaszín krém, majd a 3. lap ezt megkenjük a maradék vanília krémmel.
Hogy szép legyen a krém benne, a tetejére egy nagy vágódeszkát vagy tepsit érdemes tenni, arra 2-3 kg lisztet, cukrot, stb. nehezéknek. Legalább egy éjszakát álljon így, hogy puhuljon. Van, aki porcukrozza, van, aki csokimázzal önti le a tetejét.
Fehér krém:
3 dl tejben felfőzzük a pudingport.
Beletesszük a vaníliacukrot.
Megvárjuk, amíg kihűl a puding.
A margarint a porcukorral kikeverjük,3/4 részét a vanília pudinghoz keverjük.
Puncs krém:
Ugyanúgy megfőzzük és kihűtjük a pudingot, ezután hozzáadjuk a maradék vajas krémet és összekeverjük.