Fondantos linzer

Szerző: Zsuzska(https://recept.dbhir.com/profil/Zsuzska)



Hozzávalók:

Tészta:
25 dkg búzaliszt
1/2 csapott tk. sütőpor
5 dkg darált mandula
15 dkg Ráma
5 dkg cukor
1 cs. vaníliáscukor
1 csipet só
1 db. M-es tojás
Díszítés:
20 dkg fehér fondant
Fehérehér cukormáz 
Dekor toll vagy dekor cukor

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral egy keverőtálba elkeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és robotgép dagasztójával alacsony fordulaton keverjük, majd magas fokozaton összedolgozzuk. Lisztezett deszkán 1/2 cm vékonyra nyújtjuk, tetszőleges formával kiszúrjuk, sütőpapírral kibélelt tepsiben előmelegített sütőben megsütjük. Vigyázzunk meg ne égjen! 
Kihűtjük a linzereket. Ezalatt elkészítjük a fondantot, egy hűtőtasak között kinyújtjuk 2 mm vékonyra. A tasakot levágjuk róla, kiszaggatjuk olyan szaggatóval, amilyennel a linzereket. A cukormázzal a kihűlt linzerekre ragasztjuk. Végül díszítjük tetszés szerint.