Fahéjas torta

Szerző: dbhirhu(https://recept.dbhir.com/profil/dbhirhu)



Hozzávalók:

25 dkg liszt, 
22,5 dkg cukor, 
1 csomag vaníliás cukor, 
12,5 dkg vaj + a formához, 
3 tojás, 
2,5 dl tejszín, 
20 dkg darált mandula, 
4 dkg zsemlemorzsa, 
5 dkg cukrozott narancshéj (oranzsát), 
2 teáskanál őrölt fahéj, 
2 evőkanál porcukor.

Elkészítés:

Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Elkészítés: A lisztet összedolgozzuk 7,5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal. A formába nyomkodjuk úgy, hogy 2-3 cm magas pereme is legyen. Az előmelegített sütőben kb. 10 percig elősütjük. Miközben a tészta sül, habosra keverjük a tojásokat a tejszínnel, a maradék cukorral. Beledolgozzuk a mandulát, a zsemlemorzsát, a cukrozott narancshéjat és a fahéjat. A masszát az elősütött tésztára öntjük, és további kb. 45 percig sütjük (tűpróba). Hagyjuk kihűlni.
Papírból kisebb csillag alakú sablonokat vágunk ki, a tortára tesszük, és a tortát megszórjuk porcukorral. Óvatosan levesszük a sablont, így a csillagok helye szépen kirajzolódik.