CAPUCCINO MUFFIN DIÓVAL Szerző: dbhirhu(https://recept.dbhir.com/profil/dbhirhu) Hozzávalók: 4 tojás 22 dkg cukor 20 dkg vaj 22 dkg liszt ½ csomag sütőpor 2 teáskanál fahéj 4 evőkanál kakaó 4 evőkanál instant cappuccinopor 2-3 evőkanál instant kávé (ízlés szerint) dió Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat papírral kibéleljük. A tojássárgákat a cukorral és a vajjal habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A kakaót, a cappuccino port, a kávét, a fahéjat és a sütőport összekeverjük a liszttel. A lisztes keveréket hozzáadjuk a vajas masszához, majd belekeverjük óvatosan a tojásfehérjehabot. A formákba öntjük a masszát (csak 2/3-ig, mert megnőnek!), mindegyik muffin tetejére teszünk egy negyed diót, és 20-25 percig sütjük. Tipp: A tojásfehérjéből kemény habot tudunk verni, ha teszünk bele egy csipet sót! A tojáshab nem törik össze, ha először a masszából elkeverünk benne egy kicsit, majd ezt a lágyabb masszát keverjük a többihez!