Őszibarackos alagút

Hozzávalók:

• Tészta
• 4 tojás
• 4 ek. liszt
• 4 ek. cukor
• 1 mk. sütőpor
• Töltelék
• 25 dkg túró
• 5 ek. porcukor
• 2 Cs. vaníliás cukor
• 1 tk. rum
• 2 dl tejszín
• 0.5 csomag színtelen torta zselé
• 6 db. őszibarack (lehet más gyümölcs is, én pl. banánnal is készítettem már ) :)

Elkészítés:

A tojás fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, amibe előzőleg belekeverjük a sütőport. Hozzákeverjük óvatosan a felvert fehérjét, hogy a hab össze ne törjön. Tepsibe sütőpapíron, előmelegített sütőbe megsütjük kb. 25-30 perc, de sütőtől is függ. A túrót a porcukorral, vaníliás cukorral, rummal(lehet aroma is) összekeverjük, hozzáadjuk a felvert tejszínt. 1 ek. cukorral és 1 dl felforraljuk vízzel kikeverjük a zsemlét és belekeverjük a túrós masszába. Őzgerinc formát folpackkal kibéleljük, a piskóta 1/3 részét levágjuk. A nagyobbik részt a formába tesszük, rákenünk a túrós töltelékből erre jöhet a gyümölcs, majd töltelék. Ha elfogyott rátesszük a piskóta 1/3-át, legalább 1 órára hűtőbe tesszük.