Méteres kalács

Hozzávalók:

• Tészta:
• 4 tojás
• 25 dkg porcukor
• 1,5 dl. olaj
• 1,5 dl. meleg víz
• 25 dkg liszt
• 3/4 cs. sütőpor
• 4 ek. kakaópor
• Krém:
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 4 ek. rum (vagy rum aroma)
• 1 cs. puncsízű pudingpor
• Tetejére:
• 1 tábla tortabevonó

Elkészítés:

A tojás sárgákat a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk az 1,5 dl. olajat, 1,5 dl. vizet, majd a lisztet, sütőport és a tojás fehérjéből vert habot. Kétfelé vesszük a tésztát, egyik felébe 4 ek. kakaóport teszünk, őzgerincformába egyenként megsütjük. A krémhez a margarint a porcukorral és a rummal habosra kaverjük. a puncspudingot a szokásos módon elkészítjük, ha kihűlt a krémhez keverjük. A tésztákat felszeleteljük és állítva, szeletenként megkenjük a krémmel úgy, hogy egy szelet világos egy kakaós tésztát kenünk felváltva. Végül gőzfürdő felett felolvasztjuk a tortabevonót kevés olajat teszünk hozzá. Ezzel bevonjuk a tésztát. Itt a képen a kisebb darab a krémmel van bevonva. Ferdén szeleteljük.