Képviselőfánk muffin

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 20 dkg liszt
• 9 dkg cukor
• 7 dkg búzadara
• 12 dkg margarin
• 2 vaníliás cukor
• 4 ek. tej
• 2 csapott tk. sütőpor
• csipet só
• Krémhez:
• 4 dl. tej
• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 4 ek. cukor
• 2 dl. tejszín

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összekeverjük, muffin sütőbe adagoljuk, 180 fokos sütőbe 15-20 perc alatt megsütjük. A pudingot megfőzzük, kihűtjük, összekeverjük a felvert tejszínnel. Levágjuk a muffinok tetejét, habzsákba töltjük a krémet, megtöltjük a tésztát, tetejét ráhelyezzük és meghintjük porcukorral. Kb. 12 db. muffin lesz belőle.