Grízes szelet

Hozzávalók:

• Tésztához:5 tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 8 ml tej
• 8 ml étolaj
• 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 20 dkg liszt
• 10 g sütőpor
• Krémhez: 8 dl tej
• 5 evőkanál búzadara
• 15 dkg vaj
• 15 dkg porcukor

Elkészítés:

A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a 8 ml tejet, 8 ml étolajat és ezzel is kikeverjük. A lisztet a sütőporral, kakaóporral elkeverjük, és ezt is hozzáadjuk a tojásos masszához, elkeverjük, majd végül a felvert tojás fehérjét is hozzákeverjük. Vajazott lisztezett tepsibe 15 percig sütjük, sütőtől függően, legjobb, ha tűpróbát végzünk. Krém: a búzadarát megfőzzük a szokásos módon és kihűtjük. A vajat a porcukorral habosra kikeverjük, és a kihűlt darát hozzáadjuk ezzel is kikeverjük. Végül a kihűlt tészta tetejére kenjük, majd meghintjük a tetejét kakaóporral. 1-2 órára hűtőbe tesszük.