Fahéjas-mézes szelet

Hozzávalók:

• Tészta:
• 50 dkg liszt
• 1 kk. szódabikarbóna (púposan)
• 1 csipet só
• 20 dkg porcukor
• 1,5 ek. őrölt fahéj
• 4 dkg margain
• 4 ek. méz
• 2 db. tojás
• Töltelék:
• 4 ek. liszt (púposan)
• 5 dl. tej
• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor

Elkészítés:

A tésztához a lisztet egy tálba mérjük és elkeverjük a sóval, szódabikarbónával, porcukorral és a fahéjjal. Beleütjük a tojásokat és belecsorgatjuk a megolvasztott, de nem forró margarint, mézet, majd összedolgozzuk. 3 egyenlő részre osztjuk az így kapott tésztát lisztezett felületen egyenként téglalap alakúra, 30x20 cm nagyságúra nyújtjuk. Lisztezett tepsi hátán, 180 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt megsütjük a tésztákat. Krém: a lisztet csomómentesre keverjük a tejjel és mérsékelt lángon sűrűre főzzük. Amíg kihűl, a margarint habosra keverjük a porcukorral, majd két krémet összekeverjük. Egyik lapot megkenjük a krém felével, ráfektetjük a 2. lapot, erre kenjük a krém másik felét, ráfektetjük a 3. lapot. Hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy megpuhuljon a tészta. Másnap meghintjük porcukorral, szeleteljük.