Citromos kuglóf

Hozzávalók:

• 3 db tojás
• 18 dkg cukor
• 18 dkg liszt
• 1 egész citrom héja és leve
• 1 dl olaj
• 1 dl víz
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor

Elkészítés:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Ezután a cukrot a tojás sárgával,a vaniliás cukorral, a citrommal,az olajjal, a vízzel, valamint az előzetesen sütőporral összekevert liszttel habosra keverjük. A keményre vert habot óvatosan a tésztához keverjük.Vajjal kikent kuglóf formába tesszük, 180 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük. 1 db. tojásfehérjéből és 20 dkg porcukorból kemény habot verünk és a kuglófot bevonjuk vele.