A megtisztított répát vékony metéltre vágjuk vagy lereszeljük, sóval, citromlével ízesítjük, dióolajjal meglocsoljuk és összekeverjük. A saláta tetejét vágott dióval megszórjuk.
Este gyúrjuk, másnap sütjük ki. Tetejét megkenjük tojásfehérjével 2-szer. Sajtot reszelünk a tetejére. Kb. 20-25 percig sütjük.
1 szelet pirítóst 1-2 cm-es kockákra vágunk, és egy serpenyőben 1 EK repceolajjal aranybarnára pirítunk. 100 g kínai kelt (megpucolva és megmosva) csíkokra vágunk, és ehhez 30 g főtt ...