A felengedett tésztát három egyforma darabra vágjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk az egyik darabot, és megkenjük a töltelék egyharmadával, majd szorosan feltekerjük. Két végé...
Este gyúrjuk, másnap sütjük ki. Tetejét megkenjük tojásfehérjével 2-szer. Sajtot reszelünk a tetejére. Kb. 20-25 percig sütjük.